Articles for category: Ravintola, Ruoka, Uutinen, Vinkki

BossMan2023

RavintolaRuokaUutinenVinkki
hans välimäki jänkä resort

Jänkä Resort tuo ranskalaisen bistrotunnelman Lappiin

Ylläksen tunturimaisemaan nouseva Jänkä Resort saa rinnalleen uudenlaisen ravintolakokemuksen, jonka takana on yksi Suomen tunnetuimmista keittiömestareista – Hans Välimäki. Äkäslompoloon rakentuva lomakohde yhdistää Lapin luonnon ainutlaatuisuuden korkeatasoiseen ruokakulttuuriin, jonka ytimessä on ranskalainen keittiö, käsityöläisyys ja laadukkaat raaka-aineet. Ravintolan konsepti on kokonaisuudessaan Välimäen käsialaa – aina menuista reseptiikkaan ja tunnelmaan asti.

BossMan2023

RavintolaRuokaUutinenVinkki
Legendaarinen Pohjanhovi uudistuu – moderni ilme ja kestävät ratkaisut

Legendaarinen Pohjanhovi uudistuu – moderni ilme ja kestävät ratkaisut

Rovaniemen maamerkki, Scandic Pohjanhovi, on käynnistämässä mittavan peruskorjauksen, joka uudistaa hotellin kokonaisvaltaisesti vuosina 2025–2026. Legendaarinen hotelli, joka on ollut osa Rovaniemen kulttuuriperintöä jo lähes vuosisadan, saa uuden ilmeen huoneistojen, vastaanoton sekä kokous- ja ravintolatilojen osalta. Uudistukset valmistuvat täydellisesti hotellin 90-vuotisjuhlavuonna 2026, vahvistaen sen asemaa Lapin matkailun keskuksena.

BossMan2023

UutinenVinkki
Bottega Gold

Bottega Gold – saavutettavaa luksusta samppanjan haastajalta

Proseccon suosio jatkaa kasvuaan. Se on vakiinnuttanut asemansa niin tärkeiden hetkien maljajuomana kuin arjen ylellisenä nautintona. Yksi maailman tunnetuimmista proseccoista, Bottega Gold, yhdistää italialaisen viininvalmistuksen perinteet, käsityöläisyyden ja erinomaisen hinta-laatusuhteen. Tämä maailmanlaajuinen menestystuote on täydellinen valinta juhliin tai lahjaksi.

BossMan2023

Vinkki
billund maustemylly

Tanskalaiset Billund-maustemyllyt tuovat designia ja toimivuutta keittiöösi

Billund-maustemyllyt ovat erinomainen esimerkki yhdistelmästä, jossa kestävyys kohtaa hienostuneen muotoilun. Tanskalaisen CrushGrindin suunnittelemat myllyt valmistetaan suomalaisesta biokomposiitista, joka on tehty sertifioiduista puupohjaisista selluloosakuiduista. Tämä materiaali ei ainoastaan ole ympäristöystävällinen, vaan se myös antaa tuotteille lämpimän ja luonnollisen ulkonäön. Kestävästi hoidetuista metsistä peräisin oleva raaka-aine varmistaa, että jokainen maustemylly on pieni askel kohti vihreämpää kulutusta.

BossMan2023

RavintolaRuokaTarjousUutinenVinkki

Subwayn suosittu Päivän Subi tekee paluun – Tutustu viikon vaihtuviin herkkuihin

Subway iloitsee ilmoittaa, että suosittu Päivän Subi -tarjous on jälleen saatavilla osallistuvissa ravintoloissa ympäri Suomen. Tarjous vahvistaa, että laadukasta ja maukasta ruokaa ei tarvitse ostaa kalliilla – Päivän Subi -ateria on saatavilla edulliseen 4,90 euron hintaan, ja kokonainen ateria (sisältäen juoman sekä sipsit tai cookien) maksaa vain 7,90 euroa. Tämä on erinomainen uutinen niille, jotka haluavat nauttia tuoreista raaka-aineista valmistetuista subeista säästäen samalla rahaa.

BossMan2023

RavintolaRavintolaviihdeUutinenVinkki

Jussi69:n perustama rock-baari The Riff täyttää 10 vuotta

The 69 Eyesin rumpalin Jussi69:n perustama ja tunnetuksi tekemä helsinkiläinen rock-baari The Riff täyttää toukokuussa 10 vuotta. Idea kansainvälisen tason rock-henkisestä baarista syntyi Jussin vieraillessa keikkakiertueillaan eri puolilla maailmaa viihtyisissä, laajasti eri ikäpolvia ja ihmisryhmiä kiinnostavissa rock-ravintoloissa. Kotimainen versio kansainvälisen tason rock-baarista, The Riff avautui Iso Roobertinkadulle toukokuussa 2015. Baaria olivat Jussi69:n kanssa perustamassa baarialan ammattilaiset Veikka Moilanen ja Oskari Kovalainen.

BossMan2023

SekalaistaVinkki
tarte tatin ja creme chantilly 2025 kuvaaja Ulla Telama

Fine dining take-away – miten huippuravintolat voivat tarjota elämyksiä kotona nautittavaksi?

Fine dining mielletään usein ravintolakokemukseksi, jossa ruoka, palvelu ja tunnelma yhdistyvät ainutlaatuiseksi elämykseksi. Viime vuosina kysyntä fine dining -annoksien tilaamiseen kotiin on kuitenkin kasvanut ja yhä useammat huippuravintolat ovat alkaneet tutkia mahdollisuutta myydä annoksiaan myös kotiin tilattavaksi. Tämä trendi mahdollistaa ensiluokkaisten makuelämysten nauttimisen oman kodin rauhassa, ja samalla se on haastanut perinteisen käsityksen take-away -ruoasta. 

BossMan2023

RavintolaRuokaUutinenVinkki
Viking Line

Viking Line siirtyy buffet-ravintoloissaan vastuullisesti kasvatettuun kanaan

Vastuullisuus on noussut yhdeksi keskeiseksi teemaksi ravintola-alalla, ja Viking Line haluaa olla edelläkävijä vastuullisen ruokatuotannon edistämisessä. Yksi merkittävistä askeleista on siirtyminen vastuullisesti kasvatettuun kananlihaan buffet-ravintoloissa. Tämä muutos tukee sekä korkealaatuisten raaka-aineiden käyttöä että eettisesti kestäviä valintoja ruokatarjonnassa.

BossMan2023

RavintolaVinkki
Ravintolan laajennuksen rahoitus

Ravintolan laajennuksen rahoitus – näin suunnittelet ja toteutat kasvuhankkeen

Ravintolan laajentaminen on merkittävä askel liiketoiminnan kasvattamisessa. Huolellinen rahoitussuunnittelu on avainasemassa projektin onnistumisessa. Laajennuksen rahoitukseen on tarjolla useita vaihtoehtoja, kuten pankkilainat ja erilaiset rahoitusinstrumentit. Suunnitteluvaiheessa on tärkeää kartoittaa laajennuksen kokonaiskustannukset, arvioida tulevat kassavirrat ja laatia realistinen takaisinmaksusuunnitelma. Oikean rahoitusratkaisun valinta vaikuttaa suoraan laajennusprojektin toteutukseen ja ravintolan tulevaan kannattavuuteen.