Suomalainen keittiö tunnetaan ainutlaatuisista mauistaan ja runsaista ruoista. Perinteinen suomalainen ruoka sisältää usein ainesosia, kuten kalaa, ruisleipää, perunoita ja marjoja. Se on sekoitus maalaismaisia ja lohdullisia makuja, jotka heijastavat maan luontoa ja kulttuuriperintöä.
Nyt, vain vuosi myöhemmin, Elsa on valittu Suomen parhaaksi. Erityisen arvokasta tästä tunnustuksesta tekee se, että se perustuu asiakkaiden arvioihin. Asiakkaat ovat tunnistaneet ja arvostaneet juuri ne ominaisuudet, jotka tekevät tästä paikasta niin erikoislaatuisen.
Yksi Suomen cocktail-kentän pioneereista ja tunnetuimmista baarimestareista Timo Siitonen astuu NH Collection Helsinki Grand Hansan Bar Managerin saappaisiin. Hän ottaa vetovastuun Uuden ylioppilastalon tornissa sijaitsevasta, huippusuositusta Kupoli-cocktailbaarista sekä matkailijoiden ja helsinkiläisten rentona kohtaamispaikkana tunnetusta Hansa Cafén baarista.
Alkon myynti vuonna 2024 oli 71,2 miljoonaa litraa laskien 5,7 miljoonaa litraa vuodesta 2023. Lakimuutoksen jälkeen kesä-joulukuun myynti oli 10 prosenttia edellisvuotta matalammalla tasolla. Puna- ja valkoviineissä Chile pitää yhä pintansa suosituimpana viinimaana.
Alkon trendikatsauksen kahdeksan vuoden 2025 trendiä kertovat muun muassa alkoholittomien voittokulusta, elämysten metsästämisestä ja siitä, että Z-sukupolvelle ei maistu viini edeltävien sukupolvien tapaan. Juomissa saa maistua makeus ja kartonkipakkaus uskalletaan nostaa juhlapöytään. Hinnalla on valinnassa yhä suurempi merkitys.
Viime vuosina sober curious -ilmiö on saanut yhä enemmän huomiota erityisesti nuorten aikuisten keskuudessa. Tämä trendi kannustaa ihmisiä pohtimaan omaa suhdettaan alkoholiin ja kokeilemaan alkoholittomia vaihtoehtoja ilman sitoutumista täydelliseen raittiuteen. Taustalla vaikuttavat terveyteen ja hyvinvointiin liittyvät arvot, jotka ovat nousseet keskeisiksi monien elämässä. Alkoholin kulutuksen vähentäminen tai siitä luopuminen voi parantaa unenlaatua, mielialaa ja yleistä jaksamista, mikä houkuttelee monia kokeilemaan sober curious -elämäntapaa.
Finger food, eli sormisyötävät, on noussut ravintolatrendien kärkeen viime vuosina. Sormisyötävät tarjoavat täydellisen yhdistelmän helppoutta, monipuolisuutta ja mahdollisuuksia kulinaariseen luovuuteen. Niiden suosio perustuu paitsi käytännöllisyyteen myös siihen, että ne mahdollistavat monien makujen ja tekstuurien kokeilemisen pieninä annoksina. Ravintoloille finger food tarjoaa loistavan tavan laajentaa asiakaskuntaa, sillä se sopii niin rentoihin iltoihin ystävien kanssa kuin virallisempiin tapahtumiinkin.
Foodora on jälleen kurkistanut kulissiensa taakse ja analysoinut joulunajan tilausdataansa. Suomalaisten ruokailutottumukset muuttuivat juhlapyhien aikana edellisvuoteen verrattuna. 2023 voittaja oli hampurilainen, mutta tänä vuonna pokaalin vei pizza. Jouluna perinteisesti kuluttajat ...
Pirkkalassa palveleva Pyynikin Smokehouse on erikoisuus Suomen savustettua lihaa tarjoavalla ravintolakartalla. Hyvin harva ravintola tarjoilee bbq-annokset pöytiin ruokaravintolamiljöössä. Vielä harvempi savustaa käyttämänsä lihat itse paikan päällä. Ympäri vuoden. Pirkanmaan alueella ...
Ensi vuonna ravintolakäynniltä voidaan odottaa raaka-aineiden ja makujen autenttisuutta, uusia tuulia New Yorkin rehevästä street foodista sekä esimerkiksi omia selkeämpiä ravintolakonsepteja Thaimaan, Japanin ja Korean keittiöistä. Alkoholittomien juomien suosio ravintoloissa ...
