Ravintola Onda on tehnyt poikkeuksellisen avoimen vetoomuksen asiakkailleen. Kallion Porthaninkadulla toimiva ravintola kertoo olevansa tilanteessa, jossa jokaisella käynnillä on merkitystä, ja viesti on samalla surullinen, lämmin ja hyvin tunnistettava kuva tämän ajan ravintola-arjesta.
Tampereen keskustassa toimiva ravintola Koski jatkaa kevään omistajavaihdoksen jälkeen tutulla ruokalinjalla, mutta uuden yrittäjäperheen otteessa. Restbar Group osti ravintolan huhtikuussa, ja taustalle tuli Timo ja Mikko Hannulan luotsaama pirkanmaalainen ravintolatoimija. Muutos ei vie Koskea pois siitä, mistä ravintola on tullut tunnetuksi, sillä keittiömestari Antti Rask jatkaa ruokatuotteen vetäjänä. Uutta suuntaa haetaan etenkin palvelusta, yritystilaisuuksista ja juhlapalveluiden näkyvyydestä.
Dust & Fry etenee Suomessa nopealla tahdilla, ja uuden kotimaisen ravintolaketjun muutos näkyy jo eri puolilla maata. Keväällä esitelty frittikanaan erikoistunut fast casual -konsepti on ottanut käyttöön uuden ilmeen, reseptiikan ja ruokalistan jo 20 ravintolassa. Kesäkuun puolivälissä huomio kääntyy Helsingin ydinkeskustaan, kun ketju avaa lippulaivaravintolansa Mannerheimintie 12.
Ravintolamarkkinointi elää nyt outoa ja kiinnostavaa vaihetta. Tekoäly kirjoittaa tekstejä, ehdottaa kampanjoita, muokkaa ruokalistojen kuvauksia ja keksii someideoita nopeammin kuin kiireinen yrittäjä ehtii kaataa kahvia kuppiin. Samalla se pakottaa ravintolat kysymään vanhan kysymyksen uudella tavalla. Mikä saa ihmisen varaamaan pöydän juuri tästä paikasta?
Helsingin syke vaatii joskus vastapainokseen jotain pysäyttävää ja lämmintä. Sompasaaren rannassa sijaitseva Bui Ramen tarjoaa juuri tämän kokemuksen. Ravintola ei ole vain paikka syödä, vaan se on osoitus pitkäjänteisestä intohimosta.
Suomalainen kesä ja grillin tuoksu kuuluvat erottamattomasti yhteen. Lidl ja huippukokki Henri Alén ovat lyöneet hynttyyt yhteen tulevaa suvea varten. Tuloksena on syntynyt odotettu Grillimaisteri-uutuusmallisto, joka koostuu 20 huolella hiotusta tuotteesta. Valikoima tuo ravintolatason makuja suoraan kotipihojen grilleihin ympäri Suomen.
Lohjan ravintolamaailma kokee merkittävän mullistuksen loppuvuodesta 2026. Pietarsaaresta lähtöisin oleva Friends & Brgrs tuo kaupunkiin täysin uudenlaisen konseptin. Kyseessä on ketjun ensimmäinen omaan rakennukseen sijoittuva yksikkö. Rakennus nousee Citymarketin välittömään läheisyyteen keskeiselle paikalle.
Hesburger vahvistaa asemaansa vastuullisena ravintolaketjuna, ja tuo kierrätyksen entistä näkyvämmin asiakkaiden arkeen. Ketju panostaa nyt erityisesti ravintoloiden asiakastiloihin, joissa lajittelu tehdään helpoksi ja houkuttelevaksi.
Helsingin ravintolakenttä on viime vuosina monipuolistunut vauhdilla, ja kaupunkiin on syntynyt uusia konsepteja, jotka yhdistelevät kansainvälisiä makuja paikalliseen kulttuuriin. Yksi kiinnostavimmista tulokkaista on Shin Café sekä sen sisarkonsepti Shin Ramen & BRGRS, jotka tuovat aasialaisia vaikutteita pohjoismaiseen kahvila- ja ravintolamaailmaan. Kokonaisuus ei ole pelkkä ruokapaikka, vaan osa laajempaa visiota uudenlaisesta ruokakulttuurista Helsingissä.
Hesburger uudistaa aterioidensa juomavalikoimaa Suomessa kevään kynnyksellä.
