Dust & Fry etenee Suomessa nopealla tahdilla, ja uuden kotimaisen ravintolaketjun muutos näkyy jo eri puolilla maata. Keväällä esitelty frittikanaan erikoistunut fast casual -konsepti on ottanut käyttöön uuden ilmeen, reseptiikan ja ruokalistan jo 20 ravintolassa. Kesäkuun puolivälissä huomio kääntyy Helsingin ydinkeskustaan, kun ketju avaa lippulaivaravintolansa Mannerheimintie 12.
Viinilehti on valinnut Vuoden valkoviinit 2026, ja tällä kertaa kirkkaimpaan kärkeen nousi saksalainen riesling. Voittajaksi valittiin Richter Estate Riesling 2024, joka tulee Moselin alueelta ja edustaa kilpailun tuomariston mukaan tyylikkäällä tavalla puolikuivan valkoviinin raikasta ja tasapainoista puolta. Valinta kertoo samalla siitä, että rieslingin suosio suomalaisessa viinimaussa pitää pintansa vahvana.
Kuopion keskustan ravintolatarjonta saa kesäkuun alussa uuden tulokkaan, kun Bon Group avaa Bon Madame -viinibaarin Kauppakatu 29:ään. Uusi paikka avaa ovensa yleisölle lauantaina 6.6.2026 kello 12, ja sijainti tuo sen suoraan kaupungin vilkkaaseen ytimeen. Bon Madame asettuu yhtiön muun keskustakokonaisuuden kylkeen, sillä vieressä toimii brittipubi Kings & Queens ja lähistöllä myös ravintola Kummisetä.
Vuoden 2026 MICHELIN Guide Nordic Countries -opas on julkaistu, ja Pohjoismaiden ravintolakenttä sai jälleen uuden järjestyksen. Michelin-arvioijat ovat kiertäneet alueen ravintoloita vuoden ajan, ja lopputulos kertoo vahvasta tasosta, jossa paikallisuus, tekniikka ja persoonallinen keittiö kulkevat rinnakkain.
Ravintolamarkkinointi elää nyt outoa ja kiinnostavaa vaihetta. Tekoäly kirjoittaa tekstejä, ehdottaa kampanjoita, muokkaa ruokalistojen kuvauksia ja keksii someideoita nopeammin kuin kiireinen yrittäjä ehtii kaataa kahvia kuppiin. Samalla se pakottaa ravintolat kysymään vanhan kysymyksen uudella tavalla. Mikä saa ihmisen varaamaan pöydän juuri tästä paikasta?
Kesän matkakausi näyttää tänä vuonna erityisen monipuoliselta, kun Matkapojat nostaa esiin perheille, pariskunnille ja kulttuurista kiinnostuneille suunnattuja reissuja. Tarjolla on elämyksiä, joissa yhdistyvät risteilyt, valmiit kuljetukset, teemalliset ohjelmat ja suomenkielinen opastus. Kokonaisuus sopii hyvin matkailijalle, joka haluaa lähteä reissuun ilman suurta suunnittelutyötä.
Helsingin syke vaatii joskus vastapainokseen jotain pysäyttävää ja lämmintä. Sompasaaren rannassa sijaitseva Bui Ramen tarjoaa juuri tämän kokemuksen. Ravintola ei ole vain paikka syödä, vaan se on osoitus pitkäjänteisestä intohimosta.
Suomalainen kesä ja grillin tuoksu kuuluvat erottamattomasti yhteen. Lidl ja huippukokki Henri Alén ovat lyöneet hynttyyt yhteen tulevaa suvea varten. Tuloksena on syntynyt odotettu Grillimaisteri-uutuusmallisto, joka koostuu 20 huolella hiotusta tuotteesta. Valikoima tuo ravintolatason makuja suoraan kotipihojen grilleihin ympäri Suomen.
Lohjan ravintolamaailma kokee merkittävän mullistuksen loppuvuodesta 2026. Pietarsaaresta lähtöisin oleva Friends & Brgrs tuo kaupunkiin täysin uudenlaisen konseptin. Kyseessä on ketjun ensimmäinen omaan rakennukseen sijoittuva yksikkö. Rakennus nousee Citymarketin välittömään läheisyyteen keskeiselle paikalle.
Hesburger vahvistaa asemaansa vastuullisena ravintolaketjuna, ja tuo kierrätyksen entistä näkyvämmin asiakkaiden arkeen. Ketju panostaa nyt erityisesti ravintoloiden asiakastiloihin, joissa lajittelu tehdään helpoksi ja houkuttelevaksi.
