Suomalainen makuelämys: Hemmottelua, elämyksiä ja yhteistä aikaa
Suomalaiset suuntaavat yhä useammin ravintolaan etsimään muutakin kuin pelkkää ruokaa. Uusimpien tutkimusten valossa ravintolassa käynti on yhä selvemmin tapa hemmotella itseään ja viettää laadukasta aikaa ystävien sekä läheisten kanssa. Tämä näkemys vahvistuu Viking Linen teettämässä laajassa tutkimuksessa, jonka mukaan lähes puolet suomalaisista (49 %) pitää itsensä hemmottelua pääasiallisena syynä illastaa ulkona. Tässä korostuu ajatus siitä, että ravintolakäynti on irrottautumista arjesta, pieni luksushetki, joka nostaa mielen yläpuolelle. Laadukas ruoka seuraa tiiviisti perässä kolmannella sijalla (42 %), osoittaen, että makuelämyksellä on edelleen suuri merkitys, mutta se on yhä enemmän osa laajempaa kokonaisuutta. Yhteisöllisyys nousee myös vahvasti esiin, kun 44 % vastaajista mainitsee ystävien ja perheen tapaamisen tärkeimmäksi syyksi.
