Lounasravintola teki historiaa: Pikkukunnasta ponnistanut mestari

Lapinlahden ylpeys, Neste Matin ja Liisan Asema, on tehnyt sen, mitä kukaan ei ole aiemmin onnistunut saavuttamaan. Ravintola on voittanut Edenredin järjestämän Suomen Paras Lounas -äänestyksen jo toista vuotta peräkkäin, mikä on kilpailun historiassa ennennäkemätöntä. Tämä menestystarina pienestä, noin 8 900 asukkaan kunnasta kertoo paitsi laadukkaan ruoan voimasta myös siitä, miten yhteisö voi nostaa paikallisen yrittäjän koko kansan tietoisuuteen. Kilpailuun osallistui yli 5 500 ravintolaa, joista yli 91 500 suomalaista äänestäjää nosti Matin ja Liisan Aseman jälleen ykkössijalle. Voitto ei ole pelkästään kunnia-asia, vaan sillä on ollut käänteentekevä vaikutus ravintolan toimintaan ja tulevaisuuteen.

Viime vuoden voiton jälkeen Matin ja Liisan Asemalla on koettu uskomaton kasvupyrähdys. Yrittäjä Jouni Majala kertoo, että kulunut vuosi on ollut heidän yrityksensä historian vilkkain. Ennen voittoa ravintola oli kohdannut suuria haasteita, kuten polttoainemyynnin loppumisen, mikä uhkasi koko toiminnan jatkuvuutta. Mutta lounasäänestyksen menestys muutti kaiken.

– Ensimmäinen voitto antoi tiedon, että palvelumme toimii. Suomen Paras Lounas -menestys on kääntänyt koko toimintamme suunnan, Majala toteaa.

Päivittäinen lounastajien määrä on noussut keskimäärin 312:een, ja kasvanut kysyntä on johtanut rohkeisiin laajennussuunnitelmiin. Nykyisestä 150 asiakaspaikasta ravintola aikoo kasvaa 220 paikkaan, ja keittiötilat sekä astianpesulinjasto modernisoidaan vastaamaan kasvavaan kysyntään. Tämä historiallinen voitto on antanut Majalan perheelle ja koko henkilökunnalle varmuutta tulevaan.

Palvelu ja monipuolisuus ratkaisevat

Edenredin kysely paljastaa selkeitä trendejä suomalaisten lounastottumuksissa. Vaikka makua ja laatua arvostetaan, palvelu nousee ykkösasemaan. Se on suomalaisille kaikkein tärkein tekijä lounasravintolaa valittaessa. Toiseksi tärkein on monipuolinen valikoima, mikä viittaa siihen, että kuluttajat kaipaavat vaihtoehtoja ja joustavuutta ruokailuunsa. Hinta on vasta viidenneksi tärkein tekijä, mikä alleviivaa, että suomalaiset ovat valmiita maksamaan laadusta, kunhan ruokailukokemus on miellyttävä kokonaisuus.

Tärkeimmät tekijät lounasravintolan valinnassa:

• Hyvä palvelu: Ystävällinen ja nopea palvelu luo viihtyisän ilmapiirin ja tekee lounashetkestä miellyttävän.
• Monipuolinen valikoima: Terveellisiä vaihtoehtoja, kuten salaatteja ja erilaisia proteiininlähteitä, halutaan yhä enemmän.
• Sijainti: Lounaspaikan helppo saavutettavuus on edelleen merkittävä tekijä.
• Terveellisyys: Ruoan ravitsemuksellinen laatu ja keveys ovat nouseva trendi.
• Hinta: Vaikka se ei ole tärkein, edullisuus vaikuttaa edelleen päätöksiin.

Edenredin työelämäasiantuntija Laura Lahtisen mukaan monipuolisuuden merkitys on korostunut entisestään.

– Yhä enemmän ihmiset tahtovat ravintolaruoalta terveellisiä raaka-aineita, hän toteaa.

Lounasta ei enää haluta nähdä raskaana ja uuvuttavana kokemuksena, vaan nimenomaan piristävänä hetkenä keskellä työpäivää. Tämä trendi on selkeästi nähtävissä myös voittajien menuissa. Esimerkiksi Matin ja Liisan Asema on kehittänyt buffet-tarjontaansa juuri tähän suuntaan, lisäämällä terveellisiä ja monipuolisia vaihtoehtoja asiakaspalautteen pohjalta.

Pienet paikkakunnat pärjäävät, Helsinki loistaa poissaolollaan

Tämän vuoden äänestyksen tulokset osoittavat mielenkiintoisen ilmiön: pienten paikkakuntien ravintolat pärjäävät poikkeuksellisen hyvin. Vain 1 700 asukkaan kunnasta, Taivassalosta, ponnistanut Grillikahvila Meriportti yllätti sijoittumalla kolmanneksi, ja Lapinlahti piti ykkössijansa. Samaan aikaan Helsingin menestys on heikentynyt. Vaikka maan suurimmasta kaupungista on aiemmin sijoittunut useampi ravintola kymmenen parhaan joukkoon, tänä vuonna Helsinki loistaa poissaolollaan. Parhaaksi helsinkiläiseksi lounaspaikaksi äänestettiin Ristorante Bello, mutta se jäi valtakunnallisessa kilpailussa sijalle 23.

Laura Lahtinen arvioi, että paikallisyhteisöjen tuki ja ravintoloiden rooli tärkeinä kohtauspaikkoina selittävät pikkupaikkakuntien menestystä. Pienemmillä paikkakunnilla ravintolat ovat usein syvällä osana yhteisöä, mikä luo asiakkaille vahvan tunnesiteen ja kannustaa heitä äänestämään omaa suosikkiaan. Myös Grillikahvila Meriportin yrittäjä Henriikka Koskinen näkee saman trendin.

– Saimme paikalliset, mökkiläiset ja autoilijat upeasti tueksemme. Se on tietysti valtavan hieno asiakaspalaute jo itsessään, Koskinen iloitsee.

Hän kertoo, että bensa-aseman sulkeminen on nostanut kilpailumenestyksen arvoa entisestään, sillä se todistaa, että laadukkaalla lounas- ja ruokapalvelulla on elinvoimaa myös ilman perinteistä polttoainekauppaa.

Kokonaisvaltainen asiakaskokemus ratkaisee

Mikkeliläinen Ramin Konditoria nousi tänä vuonna toiseksi suosituimmaksi lounasravintolaksi, parantaen viime vuoden kuudetta sijaansa. Toimitusjohtaja Pirita Huikuri korostaa, että menestyksen salaisuus piilee laadukkaissa raaka-aineissa, ystävällisessä henkilökunnassa ja itse tekemisessä.

– Me teemme kaiken itse, joten pystymme helposti reagoimaan asiakaspalautteeseen ja menekkiin, Huikuri sanoo.

Ravintolan yhteydessä toimii myös leipomo ja konditoria, mikä takaa tuoreiden leipätuotteiden ja jälkiruokien saatavuuden lounaalla.

Huikuri mainitsee myös nousevan trendin, ruokahävikin vähentämisen. Hänen mukaansa asiakkaat ottavat nykyään ruokaa buffetista todella harkitusti, mikä on ilahduttava muutos. Tämä kertoo kuluttajien kasvavasta tietoisuudesta ja vastuullisuudesta. Rami Visulahden menestys osoittaa, että laadukkaan ruoan, hyvän palvelun ja kestävien arvojen yhdistelmä on voittava resepti. Suomen Paras Lounas -kilpailu on ollut ratkaisevassa roolissa myös heidän matkallaan. ”Iso äänimäärähän on meille asiakaspalaute”, Huikuri toteaa. Tämä asiakaspalautemassa on auttanut ravintolaa vahvistamaan sisäistä yhteishenkeä ja osoittanut, että he ovat oikealla tiellä.

Kilpailu edistää lounaskulttuuria

Edenredin järjestämän Suomen Paras Lounas -kilpailun tavoitteena on nostaa esiin paikallista osaamista ja pienyrittäjiä sekä edistää terveellisiä ruokailutottumuksia. Se nostaa esiin ne ravintolat, jotka ovat olennainen osa suomalaista ruokakulttuuria ja tarjoavat yhteisölle merkityksellisiä kohtaamispaikkoja. Kilpailun kautta ihmiset kannustetaan tekemään hyvinvointia tukevia valintoja lounashetkillään, ja samalla taloudellinen ja yhteisöllinen tuki ohjautuu sinne, missä sitä tarvitaan eniten: intohimoisille ravintola-alan tekijöille. Tämän vuoden tulokset osoittavat, että tämä tavoite on saavutettu, sillä voittajat eivät ole vain laadukkaita lounaspaikkoja, vaan myös tärkeitä paikallisyhteisönsä tukipilareita.

Suomen Paras Lounas -tulokset

Suomen Paras Lounas -äänestyksen tulokset ovat nähtävillä kilpailusivustolla. Tulokset löytyvät osoitteesta https://paraslounas.edenred.fi/fi/aanesta.

Suomen 10 parasta lounasravintolaa vuonna 2025
1. Neste Matin ja Liisan Asema, Lapinlahti
2. Rami Visulahti (Ramin Konditoria Kahvila Oy), Mikkeli
3. Grillikahvila Meriportti, Taivassalo
4. Bistro Liekki Talvikkitie, Vantaa
5. Ravintola Puumalan Poiju, Puumala
6. Mäntypirtti, Parkano
7. Bistro Well, Lahti
8. Täffä Lunch, Espoo
9. Frantsilan Kehäkukka, Hämeenkyrö
10. Lempilounas Oy, Turku

Suomen 10 parasta lounasravintolaa vuonna 2024
1. Neste Matin ja Liisan Asema, Lapinlahti
2. Bistro Liekki Talvikkitie, Vantaa
3. Bamilami Food Truck, Helsinki
4. Star Lunch Ravintola, Vantaa
5. Ravintola Puumalan Poiju, Puumala
6. Rami Visulahti (Ramin Konditoria Kahvila Oy), Mikkeli
7. Frantsilan Kehäkukka, Hämeenkyrö
8. Täffä Lunch, Espoo
9. Ravintola Factory Salo, Salo
10. Lempilounas Oy, Turku