Jasper Pääkkönen, tunnettu näyttelijä ja Löylyn perustaja, laajentaa jälleen liiketoimintaansa ravintola-alalla. Tällä kertaa hän suuntaa katseensa Helsingin Tervasaareen, jossa avautuu uusi ravintola toukokuussa 2025. Tervasaari, tunnettu historiallisesta miljööstään ja merellisestä sijainnistaan, tarjoaa ainutlaatuisen ympäristön uudelle ravintolalle. Pääkkönen on aiemmin osoittanut kykynsä yhdistää suomalainen kulttuuri ja moderni design, ja odotukset uuden ravintolan suhteen ovat korkealla.
Uuden ravintolan keittiömestarina toimii Viron tunnetuin Michelin-kokki, mikä tuo lisäarvoa sekä paikallisille että matkailijoille. Tämä yhteistyö lupaa tarjota asiakkaille korkeatasoisen kulinaarisen kokemuksen, jossa yhdistyvät suomalaiset ja virolaiset makumaailmat. Ravintolan tavoitteena on luoda paikka, jossa laatu, estetiikka ja ekologisuus kohtaavat, jatkaen Pääkkösen aiempien projektien, kuten Löylyn, perintöä.
ravintola tar tuo eloa tervasaareen
Tervasaari, pieni saari Helsingin Kruununhaan edustalla, on pitkään ollut rauhallinen ulkoilualue, mutta nyt se saa uuden elämän ravintola TARin myötä. Pääkkösen mukaan saaren sijainti on sen vahvuus: tarpeeksi lähellä keskustaa ollakseen helposti saavutettava, mutta riittävän erillään, jotta vierailu tuntuu pieneltä irtiotolta kaupungin vilinästä.
Ravintola TARin tavoitteena on hyödyntää Tervasaaren ainutlaatuista sijaintia ja tarjota asiakkaille unohtumattomia elämyksiä merellisessä ympäristössä. Kesäisin ravintolan terassi tarjoaa paikan nauttia auringosta ja hyvästä musiikista, kun taas talvisin sisätilojen takkatuli luo lämpimän ja kutsuvan tunnelman.
Yhteistyö virolaisten huippuosaajien kanssa
Pääkkösen pitkäaikainen ystävyys virolaisten Marttin ja Tõnisin kanssa on johtanut hedelmälliseen yhteistyöhön ravintola TARin perustamisessa. Martti, aiemmin yökerhoalalla toiminut yrittäjä, ja Tõnis, Viron tunnetuin huippukokki, tuovat mukanaan vankan kokemuksen ja osaamisen ravintola-alalta.
Tämä yhteistyö yhdistää suomalaista ja virolaista kulttuuria sekä gastronomiaa, luoden ainutlaatuisen ravintolakokemuksen asiakkaille. Pääkkösen mukaan TARin ruoka tulee olemaan laadukasta ja kiinnostavaa, painottuen lähiruokaan ja vastuullisuuteen.
Tervasaaren aitan historia ja uudistaminen
Tervasaaren aitta, vuonna 1805 rakennettu historiallinen hirsirakennus, on ollut aiemmin kahvilana ja ravintolana, mutta on ollut tyhjillään jo jonkin aikaa. Pääkkönen osti aitan Helsingin kaupungilta 335 000 euron kauppahinnalla, ja rakennuksen tontti jää kaupungin omistukseen.
Aitan kunnostaminen on ollut mittava projekti, jossa on pyritty säilyttämään rakennuksen historiallinen arvo samalla kun siihen on lisätty moderni lasipaviljonki. Pääkkösen mukaan vanhan suojellun rakennuksen kunnostaminen ei ole ollut helppoa, ja budjetit ovat paukkuneet, mutta lopputulos tulee olemaan upea ympärivuotinen vetovoimainen paikka Helsingissä.Yle.fi
ravintola Tarin tulevaisuuden näkymät
Ravintola TARin avaus on suunniteltu toukokuulle 2025, mikäli työmaalla ei tule odottamattomia viivästyksiä. Pääkkönen on innoissaan hankkeesta ja uskoo vahvasti, että Helsinki tarvitsee uuden, kiinnostavan merenrantaravintolan.
TARin tavoitteena on tarjota asiakkaille laadukasta ruokaa ympäri vuoden, ja kesäisin eloisa terassi houkuttelee nauttimaan roséviinistä ja hyvästä musiikista. Talvisin ravintolasalin takkatuli luo tunnelmallisen ilmapiirin, ja kokonaisuus tarjoaa monen kaupunkilaisen uuden suosikkipaikan.
Ravintola Tarin erityispiirteet
- Sijainti: Tervasaari, Helsingin Kruununhaan edustalla
- Rakennus: Vuonna 1805 rakennettu historiallinen hirsiaitta, johon on lisätty moderni lasipaviljonki
- Yhteistyökumppanit: Virolaiset Martti ja Tõnis, joista jälkimmäinen on Viron tunnetuin huippukokki
- Ruoka: Laadukasta ja kiinnostavaa, painottuen lähiruokaan ja vastuullisuuteen
- Tunnelma: Kesäisin eloisa terassi, talvisin tunnelmallinen takkatuli
- Avauspäivä: Toukokuussa 2025
