Kun päätin vuokrata uniikin kiinteistön keskeltä ei mitään, moni hämmästeli valintaani. ”Se on niin syrjässä, siinä on vain yksi pöytä,” he sanoivat. Minä puolestani ajattelin: juuri siksi se on täydellinen!

Muistan, kun eräässä haastattelussa minulta kysyttiin: ”Voisitko avata tätä hieman tarkemmin? En aivan ymmärrä.” Tuo hetki toi minulle iloa, sillä tiesin luoneeni jotain todella ainutlaatuista.
Nyt, vain vuosi myöhemmin, Elsa on valittu Suomen parhaaksi. Erityisen arvokasta tästä tunnustuksesta tekee se, että se perustuu asiakkaiden arvioihin. Asiakkaat ovat tunnistaneet ja arvostaneet juuri ne ominaisuudet, jotka tekevät tästä paikasta niin erikoislaatuisen.

Haluan kiittää kaikkia, jotka ovat uskoneet Elsaan ja tukeneet sen matkaa. Uniikkius ja rohkeus kantavat pitkälle – ja tämä on vasta alkua! -Sirly Ylläsjärvi
”Keskellä Lapin rauhaa sijaitsevassa piilopirtissä on vain yksi pöytä, ja jokaisena iltana on yksi kattaus. Saatat istua täysin ventovieraan viereen tai voit varata koko salin omalle seurueellesi. Keittiössä on kaivettu esille menneet reseptit ja Sirly Ylläsjärven käsissä ne ovat tuotu tähän päivään. Elsan konsepti on uniikki – täysin ennennäkemätön ravintolaelämys, joka muistuttaa vierailua ystävän kodissa, mutta Michelin-tähden arvoisella twistillä. Ei ihme, että ravintolavieraat äänestivät Elsan vuoden 2024 parhaaksi ravintolaksi.

Asiakkaiden arvostelut kertovat tarinaa paikasta, jossa jokainen illallinen on mieleenpainuva elämys – hetki, jonka haluaa kerran elämässään kokea. Vieraat kehuvat erityisesti Elsan intiimiä ja rentoa ilmapiiriä, jossa jäykistely loistaa poissaolollaan ja ilta kietoo kaikki aistit mukaansa. Sirly Ylläsjärven vahva kädenjälki näkyy niin innovatiivisissa annoksissa kuin huomaavaisessa palvelussa.

Vierailijat korostavat, kuinka persoonallinen tunnelma ja sydämellinen palvelu tekevät Elsasta enemmän kuin ravintolan – se on paikka, jossa syntyy muistoja ja uusia tuttavuuksia. Tämä maaginen ravintola on ansainnut paikkansa vieraiden sydämissä – ja vieraiden tyytyväisyys on Ylläsjärvelle tärkeintä: ” -Dinnebooking –
“Meillä asiakkaat ovat osana elämystä. He ovat laulaneet, soittaneet pianoa, nauraneet ja nauttineet. Heille on ollu ilo rakentaa menuja ja elämyksiä, joten valtavan iso kiitos tästä kunniasta.” -Sirly Ylläsjärvi, ravintola Elsa